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吃货街推荐菜谱:越南春卷

用料

越南春卷皮 以下是4个春卷的量

越南米粉 50g

罗勒 1小把

薄荷 1小把

黄瓜 半根

洋葱 两片

生菜 4片

大虾 6只

蘸料———

大蒜 2瓣

青柠 2个

鱼露 4勺

白砂糖 3勺

朝天椒 2根

越南春卷的做法

1 将细米粉泡十分钟,煮软后捞出
2 准备好配菜,洋葱切丝,黄瓜切细条,罗勒,薄荷,生菜洗净,虾仁焯熟后,对半切开(虾仁一定要选择大小一致的,否则包出来降低颜值)
3 春卷皮在温水中浸入5秒,迅速取出。春卷皮末端先放一片生菜叶,在生菜上放几片罗勒,几片薄荷,洋葱丝,黄瓜丝,越南米粉,然后卷卷卷,在另外一端,并排放三个虾仁,最后封住。
4 蘸料做法:取两颗柠檬汁,大蒜剁蒜泥,朝天椒切段,加鱼露4勺,白砂糖3勺。done~