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在家自制茶叶蛋,干净卫生

用料

鸭蛋 8只

生抽 适量

八角 2-3个

桂皮 2块

甘草 3-4片

丁香 适量

小茴香 适量

绿茶叶 适量

蚝油 1小勺

在家自制茶叶蛋,干净卫生的做法

1 鸭蛋放锅里,加水煮熟
2 捞出,自来水冷却
3 鸭蛋逐个揉碎
4 重新入锅,加水,放入配料,大火煮开后,中火煮20分钟左右
5 倒入大碗里,浸泡1-2小时入味,也可浸泡过夜
6 这是浸泡2个小时后的样子,已经很入味了,很香了。
7 这是浸泡过夜后的茶叶蛋,味道很浓香。