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吃货街推荐菜谱:又弄一砂锅好吃的~卤牛肉土豆、锅巴煲仔饭

用料

自制卤牛腱 150克

土豆 1个

小香菇 2朵

生姜 2片

蒜头 2瓣

小葱 2根

卤水 2汤勺

大米 1量杯

又弄一砂锅好吃的~卤牛肉土豆、锅巴煲仔饭的做法

1 准备材料,把卤牛肉和土豆切小块;香菇泡好洗净,葱、姜、蒜洗净切好备用;
2 陶瓷砂锅里面先刷一层油;
3 把洗好的米泡一下倒进去,水不要太多,刚刚过米就好,再在水里淋点油;
4 开火,一边闷饭,另一边把土豆炒到半熟;
5 把卤熟的牛肉块、小香菇加进来,加两大汤勺卤水进来,再加一勺生抽、盐,稍煮一会儿;
6 这个时候米饭煮的也差不多了;
7 就把锅里的土豆、牛肉连同一点点汤汁一起倒进米饭里;
8 盖上盖子,开小火慢慢煮个五六分钟;
9 揭开盖子,香气扑鼻,撒点葱花在上面;
10 用个小勺,铲一勺锅巴饭,真香!