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少油版丝瓜毛豆

用料

丝瓜 3根600克

毛豆 200克

5克

生抽 5克

鸡精 3克勺

少油版丝瓜毛豆的做法

1 主锅加入15克油,1分钟120℃速度1热锅
2 加入毛豆和盐,设置4分钟120℃反转小勺
3 4分钟后的毛豆
4 加入丝瓜、生抽、设置6分钟V反转小勺(中途可适当提速至2,转3~4秒)
5 装盘前加少许鸡精