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吃货街推荐菜谱:吃了还想吃的啤酒鸭

用料

菜油

生姜

大蒜

干辣椒

大料

冰糖

芹菜

酱油

啤酒

小米辣

大葱

吃了还想吃的啤酒鸭的做法

1 鸭肉洗干净下锅水煮一下捞出沥干,菜油少许烧开,加点花椒,下鸭肉炒香盛出留油
2 底油里加入冰糖炒化,再入生姜,大蒜,大葱,干辣椒,大料,豆瓣酱,小米辣等炒香加入鸭肉翻炒,倒入两听啤酒,盖上盖子闷,过程中可开盖翻炒,直到只有少许汤汁,加入酱油翻炒均匀寄即可