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吃货街推荐菜谱:紫薯南瓜饼

用料

南瓜 480克

紫薯 500克

三象糯米粉 280克

奶粉 30克

牛奶 15克

600克

白糖 15克(可省)

紫薯南瓜饼的做法

1 紫薯去头去尾,一分为二;
2 南瓜蒸熟后约455克,趁热将南瓜放入主锅;
3 10秒/速度4打碎;
4 加入糯米粉(不同的南瓜含水量不一样,没把握可以先少放20-30克),30秒速度3-6逐渐混合,倒出,面团上记得盖保鲜膜防止吹干;
5 混合好的南瓜面团是这种状态,有些粘手的这种;
6 紫薯蒸好去皮,大约350克;
7 10秒/速度4将紫薯打碎;
8 放入奶粉、白糖和牛奶;
9 10秒/速度3-6逐渐混合;
10 做好的南瓜皮和紫薯馅;
11 平均分成24份;
12 将皮压扁,放入紫薯馅;
13 像包汤圆那样包好,最后用虎口收口;
14 可以沾上黑芝麻;
15 当天吃不完的,放入保鲜盒,入冰箱冷冻保存;
16 平底锅不粘锅里放入少许油,直接放入南瓜饼(冷冻的不需要解冻哦),小火慢慢煎,中途翻2-3次面,至两面金黄即可;
17 稍微晾凉,轻轻咬上一口,南瓜皮的糯香,紫薯的粉甜,好满足呀!