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吃货街推荐菜谱:陈皮红豆沙

用料

陈皮 1片

红豆 半饭碗

若干

桂花 一点点

陈皮红豆沙的做法

1 红豆用冷水浸泡4小时
2 加水超过红豆一倍,放炖锅中煮3小时以上,我是晚上将红豆洗净后,预约4小时再煮4小时
3 这是我自己做的陈皮,一块剪丝,开水浸泡待用。
4 将煮过的红豆放入陈皮水中煮开,加入适量冰糖,再撒上桂花即可,女儿说与店里买的味道神似,只是红豆还不够沙,明天再努力补一张。