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吃货街推荐菜谱:鸡蛋西红柿疙瘩汤~~早餐快手必备,汤汁鲜美,酸甜爽滑,简单易做

用料

西红柿 3个中小的

鸡蛋 2个

葱花 适量

洋葱 1小块

大蒜粒 2个

半勺

鸡精 一点点

生抽 半勺

半勺

玉米油 适量

鸡蛋西红柿疙瘩汤~~早餐快手必备,汤汁鲜美,酸甜爽滑,简单易做的做法

1 1、 小碗放半碗面粉,慢慢加入水,一边加一边搅拌,变成小面疙瘩。
2 2、 鸡蛋打散,热锅凉油,油热后,中火,快速炒几下,嫩嫩的盛出来(不要炒老了)。
3 3、 西红柿去皮,2个切小丁,1个切大块,锅内再放点油,中小火,放葱花和洋葱丁、蒜碎丁,中火爆香完后,转小火(怕糊),放入生抽一拌,出香味后,放半勺糖,再放入西红柿,转中小火,翻炒几分钟,到汤汁浓厚。
4 4、 加盐,多加点水,跟熬粥的量差不多,盖锅盖,大火烧开,慢慢加入面疙瘩,煮一分钟再加入炒好的鸡蛋,煮2.3分钟,跟煮