菜谱 > > 中餐厅同款粤式荔枝牛肉家常版---风味独特好吃易做

吃货街推荐菜谱:中餐厅同款粤式荔枝牛肉家常版---风味独特好吃易做

用料

牛肉 500克

洋葱 半个

黄豆酱 2勺

小葱 3根

香叶 5片

桂皮 1段

陈皮丝 1撮

黑糖 2块

葡萄干 1把

老抽 2勺

白砂糖 5克

3克

酸菜丝 适量

中餐厅同款粤式荔枝牛肉家常版---风味独特好吃易做的做法

1 小葱打结,洋葱切块备用;
2 牛肉切块,冷水下锅焯水,煮开后,再煮5分钟捞出用流动的温水冲洗干净备用;
3 炒锅烧热,倒入食用油,放入洋葱块、小葱翻炒出香味,放入陈皮丝、香叶、桂皮、黄豆酱、黑糖、白砂糖、葡萄干;
4 放入老抽
5 倒入足量的开水
6 倒入牛肉,炖1个半小时,出锅前放盐调味
7 盘子里铺上一层酸菜丝
8 盛上炖好的牛肉,装盘;
9 是不是很简单