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吃货街推荐菜谱:咸(腌)鸡蛋

用料

乌鸡蛋 15个

白酒

咸(腌)鸡蛋的做法

1 鸡蛋洗干净,晾干,擦了高浓度白酒,裹满盐直接干着腌了10天,然后直接放自来水进去又腌了差不多13天,无异味。
2 剥残了,已入味,蛋白也咸了,怕太咸,今天全部煮熟了。
3 估计30天可出油,怕太咸等不到出油了。