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冬瓜烧大虾

用料

冬瓜 适量

明虾 半斤左右

4片

半个

适量

辣椒 2个

料酒 2茶勺

生抽 2茶勺

蚝油 2茶勺

米醋 1茶勺

适量

黄豆酱 1茶勺

冬瓜烧大虾的做法

1 1.冬瓜去皮切片(不要切的太薄),
2 起油锅,放一部分大蒜爆香。
3 倒入腌制好的明虾,加调味汁翻炒至虾体变红色色盛出备用。
4 锅里留底油,放冬瓜翻炒30秒左右,加少许盐和蚝油,然后再放入炒好的明虾,再把剩下的蒜末和辣椒加入,再加适量的清水炖煮三分钟左右,盛入盘中撒上葱花就可以上桌了。