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吃货街推荐菜谱:梅菜干肉丸

用料

梅干菜(泡好挤干水份的) 100克

五花肉 300克

生抽 12克

姜粉 3克

白糖 2克

3克

水淀粉 (水和淀粉调的) 适量

料酒 适量

葱花 适量

梅菜干肉丸的做法

1 五花肉剁碎,加入生抽,姜粉,白糖,盐按一个方向拌匀,加入梅菜干,继续按一个方向拌匀期间少量的加几次水淀粉搅拌到上劲就可以了
2 揉成一个个肉丸摆盘,倒入适量料酒,上锅蒸20分钟,闷五分钟
3 开盖撒葱花,搞定。