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超嫩黑胡椒鸡胸

用料

黑胡椒 1勺

蚝油 2勺

些许

淀粉 2勺

鸡胸肉 1块

生抽 3勺

料酒 2勺

超嫩黑胡椒鸡胸的做法

1 鸡胸对半切开,用刀背打一打,孩子睡觉,我就没打。
2 用上述所有调料把两块鸡胸肉腌住,戴手套按摩、抓抓入味
3 小火放油,我放的橄榄油,煎至上下发白后,把四周也竖起来煎一下。到点水,几勺就够了,然后盖盖子,三分钟左右用水蒸气把内部焖熟。第一次做,我就在锅里用刀切开最厚的那块,看了看中间不是生的,我就出锅了。
4 味道不错,些许黑胡椒辣、盐有点点多了😅但是肉质特别嫩,一点也不柴,跟德某某手枪腿的感觉差不多。完美