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疙瘩汤

用料

西红柿 2个

鸡蛋 2个

面粉 三四勺

2克

蕃茄酱 视情况而定

1点点

疙瘩汤的做法

1 西红柿🍅划十字,冷水入锅煮到烧开
2 煮开后,用冷水❄️冲一下,剥皮
3 切成小块块,放到一边备用⚔️
4 切一些葱末🔪
5 热锅凉油,葱末放入锅中
6 炒出香味后♨️,放入西红柿,继续翻炒
7 番茄酱炒软,炒出沙,如果觉得番茄不够酸甜,可以添加一些番茄酱🥫
8 加入开水,转小火🔥,保持咕嘟状态
9 把鸡蛋🥚打散,之后分次倒入锅中
10 开始准备小疙瘩,首先盛一些面粉到碗中🥣
11 开水龙头,小水流,手沾水👋🏼
12 把手上的水,慢慢淋到面粉碗里,好像下雨一样💦,保证水珠平均分布在面粉中
13 晃动碗,形成小面球球,之后用筷子一点点搅拌🥢,形成分开的颗粒状小面粒
14 把拌好的面团倒入锅中,用勺子🥄稍微搅拌,转中火🔥
15 在等1min左右就可以出锅啦🤗