菜谱 > 菜谱 > 拔丝地瓜

吃货街推荐菜谱:拔丝地瓜

用料

红薯 1个

白糖 30-50g

拔丝地瓜的做法

1 红薯滚刀切块儿
2 六成左右热的油,放入地瓜炸,大概五六分钟,用筷子戳下里面熟了,捞出
3 锅里加入白糖,然后放入少量水。
4 用木铲子反复搅拌,知道开始上色,这个颜色再稍微重一点儿,用小勺子舀出一勺待用。
5 放入炸好的地瓜,翻面或者颠锅。让糖均匀粘在地瓜上。
6 然后装盘
7 最后用勺子里的糖在地瓜上拉出丝,啊,超好吃的拔丝地瓜就做好了。