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吃货街推荐菜谱:无骨凉拌鸡爪

用料

鸡爪

生抽

陈醋

香油

味精

白糖

柠檬

蒜头

小米辣子

油泼辣子

无骨凉拌鸡爪的做法

1 鸡爪,放姜片,冷水下锅煮10分钟,闷5分钟。
2 洗干净,泡冰水10分钟。
3 每个枝节划一刀,周末的时候,可以一次性做多一些放冰箱,能保存7天到10天。
4 用手指顶出骨头扯出来就行了
5 腌制鸡爪,两勺生抽,两到三勺陈醋,一勺香油,一茶匙盐和味精,两茶匙白糖,三片柠檬,适量清水,一碟生蒜沫,一勺小米辣椒,三勺油泼辣子
6 放冰箱冷藏到第二天开吃。