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五香鹰嘴豆(烤箱版)

用料

生鹰嘴豆 250克

八角 1个

2勺

干辣椒 2个

五香粉 2勺

花椒粉 1勺

适量

五香鹰嘴豆(烤箱版)的做法

1 生鹰嘴豆洗净放入高压锅,加入调料。倒入适量水,煮豆模式
2 煮好的豆子用厨房纸吸去表面水分,入冰箱冷冻层一小时
3 冻好的豆子放入铺好吸油纸的烤盘内,再撒少许盐在表面,入烤箱,180度烤20分钟。
4 烤好后不要着急拿出来,在烤箱内自然冷却后再取出装盘。口感不是传统意义上的酥脆,而是表皮脆内里有嚼劲。很适合看剧时候糊弄嘴☺