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手撕包菜炒鸡蛋

用料

包菜 半个

鸡精 5克

两只

生抽 东估一品鲜

菜仔油 15克

味精 3克

鲍鱼汁 少许

葱花青红椒 少许

手撕包菜炒鸡蛋的做法

1 将包菜撕成小块
2 锅中加水水开倒入撕好的包菜,加入少许盐过 酒店专用猛火炉,过15秒捞出 冲凉
3 鸡蛋打入碗中,加入少量葱花,盐搅拌均匀,加入少许水。
4 锅中倒入菜籽油烧热加入鸡蛋煎成蛋饼 放入包菜 加入少许盐 鸡精味精 放入花菜爆炒放入鲍鱼汁 即可出锅