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不放一滴水的黄酒炖猪蹄

用料

适量

适量

黄酒 两瓶

冰糖 适量

生抽 适量

老抽 适量

不放一滴水的黄酒炖猪蹄的做法

1 黄豆提前浸泡4小时以上
2 猪蹄剁块、洗净、焯水、再清洗干净
3 锅中放入油,油温升至5成热时放入适量冰糖;
4 冰糖熬化至起泡放入猪蹄翻炒
5 猪蹄上色
6 猪蹄上色后加入两瓶黄酒、生抽、老抽、葱、姜翻炒均匀倒入压力锅中
7 再将泡好的黄豆放入锅中一起煮40分钟即可
8 最后的成品,颜色非常漂亮,但口感不好,酒味过于浓烈,有些发苦,所以说是以失败告终!