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吃货街推荐菜谱:自制凉皮

用料

适量

面粉 适量

适量

自制凉皮的做法

1 面粉适量,用加了盐的水揉成面团,醒半小时
2 醒好后,把面团在水中淘洗,拿一个大一点的盆子,把洗出来的白白的面汤倒入大盆中
3 直到洗出面筋,面汤变清了为止
4 把面汤静置,当水全都浮上来为止
5 小心的倒出来清水,留着面汤,然后备用,准备做凉皮
6 拿出来罗罗,用刷子刷薄薄的一层油
7 舀yao面汤放进罗罗里面,放进锅里蒸就可以了,大火盖锅盖蒸一分钟左右,鼓了大泡就可以了
8 把罗罗拿出来放进凉水里,冰一下凉皮好揭下来
9 成功✌✌✌
10 根据自己喜欢的口味凉拌,炒都可以