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吃货街推荐菜谱:椒盐面包

用料

面粉 200克

温水 120克

鸡蛋 1个

橄榄油 15克

酵母 4克

蛋黄液 1个

椒盐、胡椒粉、食盐 若干克,加入蛋黄液调面包表面的刷酱用的

椒盐面包的做法

1 和面
2 温水浴发酵
3 发酵满了
4 蜂窝组织
5 面板撒面揉排气
6 据说要这么弄,但我卷的好艰难,还是有点粘手,也不会有擀面杖
7 丑不丑
8 二次发酵,下面加了一碗热水
9 醒发好了
10 调刷汁
11 咸口椒盐味
12 180℃烤了10min
13 出锅了,好丑,哪里还有牛角的样子,啊啊눈_눈
14 这是多余的面团,做了几个小