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吃货街推荐菜谱:葱姜炒钉螺

用料

钉螺 600克

4根

10片

2克

1克

料酒 10克

水淀粉 10克

20克

葱姜炒钉螺的做法

1 钉螺去头 洗净泡水一小时 抓细5遍至水清
2 洗净的钉螺捞出沥干水分
3 锅烧底油加5克大油 去腥提香
4 油冒烟 下入葱姜煸炒
5 爆出葱姜香味后倒入钉螺 料酒 盐还有一点点生抽提色 翻炒大约一分种 加盖焖30秒 淋水淀粉勾芡
6 临出锅下入蒜片翻炒均匀
7 淋几滴香油 一点香葱末出锅 祝大家有个好胃口