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吃货街推荐菜谱:快手豆腐羹

用料

内脂豆腐 一盒

蟹肉棒 少许

青豆 约200克

香菇 一朵

生姜 少许

大蒜 1瓣

水淀粉 少许

少许

少许

胡椒粉 少许

快手豆腐羹的做法

1 准备好配菜,香菇切末,蟹肉棒化冻撕成丝,青豆我用的是冻的,用新鲜的豌豆更好,现在也是吃豌豆的季节。姜蒜切成末。
2 少放一点油,把姜蒜沫丢进去爆香。
3 加入香菇末翻炒一下。
4 放入青豆翻炒
5 放入蟹肉棒丝,加入适量开水。倒入少许料酒。
6 开始调味,放入少许白胡椒粉,盐,调味。味精可以不用放也很鲜。
7 把豆腐切成条,放入调好味的汤中煮沸。
8 煮沸后倒入水淀粉勾薄芡。
9 完成,有条件的可以撒上葱花或者香菜,出锅的时候可以放一丢丢香油。