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吃货街推荐菜谱:鲜味虾米豆腐

用料

虾米 一把

北豆腐 1斤

香油 2汤勺

小葱 2根

大蒜 2瓣

适量

生抽、耗油 1小勺

鲜味虾米豆腐的做法

1 干虾米用冷水提前半小时泡软,豆腐切小块泡淡盐里备用,小葱大蒜洗净备用。
2 1.锅烧热加2汤勺香油煎熟(油没气泡这熟),加入一小勺盐煎豆腐时不粘锅(用不粘锅的可以不加盐)。                                  2.把盐在油里搅两下在到入沥干的豆腐块用中火煎到两面金黄。
3 1.放入拍好的大蒜,在放入泡洗净的虾米翻炒5秒后加入1碗半的清水,放入适量盐小勺生抽小勺耗油炒匀后盖上锅盖焖两分钟。
4 最后放入葱花加入水淀粉收汁这可以起锅装盘了。