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吃货街推荐菜谱:【山药枸杞炖鸡汤】鲜掉舌头?

用料

1只

枸杞 若干粒

料酒

【山药枸杞炖鸡汤】鲜掉舌头?的做法

1 鸡剁成块后,冲洗掉血水。山药切大块。
2 与姜片一起冷水入锅,水要一次性加足,后面再补的话会破坏鸡汤的鲜味。大火煮至水开,撇去浮沫。
3 倒入少量料酒,调至小火慢慢炖煮。约四十分钟后放入枸杞和山药再炖煮一刻钟即可。出锅根据口味可加少许盐。