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吃货街推荐菜谱:黑椒牛柳炒意面

用料

意大利面 250g

圆红椒 半个

圆青椒 半个

洋葱 半个

风车牌生粉 25g

料酒 2汤匙

黑椒汁 适量(没量过😄)

牛肉 250克

生抽 1汤匙

蚝油 1汤匙

橄榄油 适量

黑椒牛柳炒意面的做法

1 牛肉买回改刀切成条状,用黑椒汁、生粉、生抽、料酒腌好,最好提前腌一个晚上,牛肉更嫩。
2 圆红椒、圆青椒、洋葱切丝备用,意面用开水煮熟过冷水(煮至透心,不硬心)
3 不粘锅里倒入少量的橄榄油,加热后倒入腌制好的牛肉炒熟,起锅前滴一滴老抽上色,更有食欲。
4 另外起锅倒入适量的橄榄油烧热下洋葱丝炒香再下红椒丝、青椒丝炒几秒,倒入煮好的意面,加入黑椒汁、蚝油、生抽,翻炒均匀,再加入炒熟的牛肉继续翻炒,试味OK即可装盘开吃啦!(切记不要加盐,因为黑椒汁已经很够味了)