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吃货街推荐菜谱:砂锅卤肉

用料

五花肉

冰糖 几粒克

八角 一个

三片

料酒 1勺

老抽 1勺

鸡蛋 三四个

生抽 1勺

香菇 四五朵

砂锅卤肉的做法

1 没有红葱头的时候用一颗洋葱也可以(同时在另一个锅里煮鸡蛋)
2 小火少油炒至焦香,卤肉的灵魂就做好了。
3 香菇切成小丁
4 五花肉洗净,切小丁,冷水下锅去浮沫捞出,小火少油炒出五花肉中的油来,放入葱姜蒜,放入炒焦的红葱头,按1:1:1的比例放入老抽生抽料酒,炒匀。
5 把炒匀的肉放入电砂锅,放入去皮的煮鸡蛋,加入开水没过肉就可以。剩下的就是耐心等待了~